Potager

par **jenjitai** Dim 24 Juil 2011 - 12:47

Au commencement le lieu était consacré à un jardin de détente.
Par après , le potager aromatique prenait forme au fur et à mesure, c'était un petit jardin qui s'est bien agrandi depuis, offrant aujourd'hui une grande variété de légumes.
Le jardin abrite aux quatres angles des chambre de verdure construites de haies de hêtres, les légumes sont comme dans la plupart des jardins, choux, carottes,persil, pomme de terre, salades etc.... et cohabitent avec des fleurs, telles cosmos, bleuets , pavots et autres capucines. Des plates-plantes surelevées permettent aux plantes de prospérer de part et d'autre.
Lieu pour que les gourmands se laissent aller à parler de cuisine

Ce dédale du goût et des saveurs propose quatre impasses, errances nécessaires à l'approche du Salut
Mais quelques connaissances horticoles vous aideront à trouver le chemin

par Statere Mer 12 Sep 2012 - 9:24

Statere ne pouvait pas faire autrement que de passer et d'enlever les mauvaises herbes...il aimait son potager de Bretagne et celui-ci lui rappelait le sien....
Le potager se composait de neuf carrés, neuf comme trois fois trois. Le nombre de carrés se réfèrait à la symbolique Aristotélicienne, neuf étant un multiple du chiffre trois représentant la Sainte Trinité. Ces carrés étaient réunis autour d'un puit et on retrouvait le symbole de la croix formé par deux allées principales.
Vraiment ce jardin regorgeait de tout !!!
Des céréales, épeautre, millet et les légumineuses lentilles, fèves, pois chiche, mongette y sont les plus représentées.
L'idée d'un agneau de près salé rôti avec des mongettes sur le bord de la plage, lui donnait l'eau à la bouche..
On y trouvait aussi : le chou bien sûr, les oignons, les poireaux, le concombre, la livèche, le melon, le pourpier
Il vit plus loin ... des herbes à cuire telles les blettes, l'arroche, les épinards, et enfin des légumes–racines, tels les navets, le chervis, le raifort, les carottes, la raiponce et les panais.
Tiens ..
Ou sont les condiments et aromates !!!
Oh oui.. voilà, L’ail la moutarde et le raifort. IL y a même des ombellifères de la coriandre, l’aneth et le fenouil mais aussi des labiées le thym, la sarriette, le basilic et la marjolaine.
Vraiment il ne manque rien !!
il regarde en l'air tiens on dirait des gourdes !! elles poussent peut-être sous cette drôle de forme. Ici,des courges-bouteille...hummmmmmmmmmmmm
Potager Profanes2_small

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